Какое покрытие сковороды лучше выбрать?

Какое покрытие сковороды лучше выбрать?

В настоящее время практически все сковороды производят с антипригарным покрытием, так как это помогает избежать пригорания во время готовки. Вкус блюда напрямую зависит от посуды, в которой оно готовилось, поэтому к выбору сковороды нужно подойти тщательно. Чтобы подобрать оптимальный вариант для готовки, можно обратиться в специализированные магазины посуды https://fissman.ru/, где вам ответят на все ваши вопросы и помогут в выборе. Если же вы решили самостоятельно разобраться, какую сковороду купить, то необходимо знать, какие виды покрытия бывают.

Различают несколько видов антипригарного покрытия

Это могут быть:

  • Алюминиевая сковорода с тефлоновым покрытием. Основным плюсом является легкость ухода и низкая стоимость. Но данный тип посуды нельзя нагревать свыше 200 градусов, так как тефлон может выделять вредные вещества.
  • Керамическое покрытие. Такая посуда при нагревании не выделяет токсичных веществ, так как керамическое покрытие принято считать безвредным и экологичным. Но основным минусом является то, что керамический слой можно легко поцарапать, а также нежелательно создавать резкий перепад температуры.
  • Мраморное покрытие. Сковорода, на поверхность которой нанесен тефлон с добавлением мраморной крошки. Такая посуда устойчива к механическим повреждениям, не боится высоких температур и достаточно долго прослужит. В отличие от тефлоновых и керамических сковород стоимость у мраморной выше.
  • Сковороды с титановым покрытием - самые надежные и самые дорогие. Посуда быстро нагревается, а пища не пригорает. Также такая сковорода безопасна для здоровья и не выделяет токсины.

Необходимо знать, что для стеклокерамической варочной панели нежелательно использование сковород, у которых дно из алюминия или меди, так как они могут оставлять следы.