Пикантная закуска из шампиньонов

Пикантная закуска из шампиньонов

83898941


Ингредиенты

шампиньоны среднего размера 300 г
чеснок 3-4 зубчика
яблочный уксус 1,5-2 ст. ложки
растительное масло 5-6 ст. ложек
соль
смесь перцев
укроп
Способ приготовления

Шампиньоны не моем, чтобы не напитались водой, а протираем влажной салфеткой. Нарезаем тоненькими ломтиками вдоль.
Складываем в тарелку, добавляем измельченный зубчик чеснока, мелко порезанный укроп, уксус. Солим, перчим, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Чеснок раздавливаем ножом, выкладываем в кипящее растительное масло, жарим до коричневого цвета, выбрасываем , а кипящим маслом заливаем грибы и аккуратно, но быстро перемешиваем еще раз.
Пикантная закуска подойдет к любому мясу или рыбе и хороша сама по себе.
Приятного аппетита!