ПИВНОЙ КЛЯР ДЛЯ РЫБЫ

22 ноября 2017 г. в 6:45

Если любите рыбу в кляре, обязательно попробуйте приготовить её в пивном кляре. Уверен, такой вариант вам очень понравится – рыба получается очень вкусной.

Ингредиенты:
• Филе белой рыбы, граммов 700 (у меня судак и треска)
• Соль
• Перец
• Два белка яйца (нужны только белки)
• 200 миллилитров светлого пива
• 150 граммов муки

Приготовление:
1. Отделите желтки от белков. Белки взбейте с солью в пену.

2. Смешайте пиво с мукой, добавьте взбитые белки.

3. Порежьте рыбу.

4. Немного муки смешайте с перцем и обваляйте в ней каждый кусочек рыбы.

5. Затем окуните в кляр.

6. И обжарьте на раскаленной сковороде. Выложите рыбу на салфетку, дав стечь лишнему жиру и подавайте на стол.

Приятного аппетита!