Сметанный мусс с лососем

Сметанный мусс с лососем

83898941

Ингредиенты:
Цедра лимона — 1 шт.
Укроп — 1/4 пучка
Желатин — 5 г
Сыр сливочный — 125 г
Сметана —150 г
Лосось малосольный —100 г
Лосось холодного копчения — 100г
Приготовление:
1. Желатин замочите в небольшом количестве воды на 3-4 минуты. (Он должен хорошенько набухнуть). 2. В небольшой сотейник поместите сметану. На медленном огне доведите почти до кипения, но не кипятите. Снимите с огня, введите желатин, тщательно перемешайте венчиком и добавьте сливочный сыр. Мешайте до однородности и полного растворения желатина.
3. Немного остудите и добавьте лосось, соль по вкусу, укроп и цедру. Хорошо перемешайте.
4. Форму для кекса (или любую другую, которая у Вас имеется) застелите пищевой пленкой. Переложите сметанную массу в форму, разровняйте и несколько раз постучите формой по столу, чтобы масса утрамбовалась. Поставьте в холодильник на 6-8 часов до полного остывания.
5. С помощью пленки выньте мусс из формы. При желании порежьте порционными кусочками, украсьте укропом и подавайте.
Приятного аппетита!
пожалуйста, оцените рецепт от 1 до 5! Ждем ваших пожеланий)