Варенье из крыжовника на зиму

Варенье из крыжовника на зиму

83898941

Заходи ко мне в профиль там много интересного
Ингредиенты
Крыжовник-600г
Сахар-500г
Вода-100мл
Готовим
1.Крыжовник переберите, удалите мусор, отщипните хвостики с двух сторон. Помойте подготовленные ягоды и положите на полотенце обсохнуть.
2. Переложите крыжовник в эмалированную кастрюлю подходящего размера. Засыпьте крыжовник половиной сахара, оставьте при комнатной температуре на полчаса-час. За это время крыжовник даст сок. Бывает, что ягоды сока не дают, значит, их придется протыкать шпажкой. 
3. Достаньте кастрюлю из холодильника, влейте в крыжовник воду.
4. Кастрюлю с будущим вареньем поставьте на слабый огонь, доведите содержимое до кипения.
5. Насыпьте в кастрюлю оставшийся сахар, аккуратно перемешайте ягодную массу. Лучше это делать деревянной лопаткой.
6. На поверхности варенья будет образовываться пена - снимите ее.
7. Варите варенье на минимальном огне 5 минут после закипания, после чего снимите кастрюлю с плиты, дайте содержимому полностью остыть.
8. Снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, варите 5 минут, снимите и дайте остыть.
9. Повторите то же самое в третий раз, только после пятиминутного кипения перелейте горячее варенье в небольшие стерилизованные банки. Закройте стерильными крышками и дайте остыть в тепле.

Приятного аппетита


Оцените пожалуйста рецепт по пятибальной шкале. Вам же не сложно, правда)